คนท้องรับประทานอย่างไรให้เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก

แม่และเด็ก

Rate this post

คุณแม่ในช่วงระยะให้นมลูกจำเป็นต้องเอาใจใส่กับโภชนาการ 
ด้วยการทานอาหารที่หลากหลายแล้วก็สมดุลนะคะ โดยหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ขาดไม่ได้เลย ก็คือธาตุเหล็กค่ะ
เพราะเหตุว่าแม่อาจใช้ธาตุเหล็กที่สะสมไว้ระหว่างการตั้งครรภ์จนกระทั่งเกือบหมดแล้วนะคะ 
โดยเหตุนั้น ในช่วงการเลี้ยงลูกด้วยนมแม่ 
ก็เลยเป็นช่วงเวลาที่จำเป็นสำหรับการเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กสะสมอีกครั้ง 
ด้วยการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยด้วยธาตุเหล็กค่ะ

ประโยชน์ซึ่งมาจากธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กช่วยสำหรับในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงที่สมบูรณ์แข็งแรง 
ซึ่งมีส่วนในการป้องกันโรค โลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กนะคะ 
และด้วยการมีเม็ดเลือดที่สมบูรณ์แข็งแรงเช่นนี้ 
จะช่วยสร้างพลังงานที่ใช้ในการทำกิจกรรมในแต่ละวันด้วยค่ะ
ถึงแม้ว่าธาตุเหล็กพบได้ในของกินหลายอย่าง 
แต่ร่างกายสามารถดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารแต่ละชนิดได้แตกต่างกัน 
แบบแผนการทานอาหารจึงมีส่วนสำคัญในการกำหนดการดูดซึมของธาตุเหล็กจากของกิน 
เพื่อช่วยให้ได้ธาตุเหล็กอย่างเพียงพอ ลองมาดูตัวอย่างกันนะคะ

1.แม่ควรจะกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็ก มีมากในเนื้อสัตว์ต่างๆ
โดยยิ่งไปกว่านั้นเนื้อแดง เลือด ตับ และไข่ ซึ่งการทานเนื้อสัตว์วัน6-12 ช้อนกินข้าว 
ซึ่งเนื้อสัตว์เป็นแหล่งของธาตุเหล็กที่ร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายกว่าธาตุเหล็กจากพืช
2.
ถ้าทานไข่โดยเฉพาะไข่แดง ควรทานควบคู่กับอาหารที่มีวิตามินซี เช่น 
ผักรวมทั้งผลไม้จะช่วยทำให้ซึมซับธาตุเหล็กในไข่แดงได้มากขึ้นค่ะ
3.
ควรเน้นทานผักผลไม้สดเพื่อเป็นแหล่งของวิตามินซี เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก 
จากพืชได้มากขึ้น หลีกเลี่ยงการใช้ความร้อนในกระบวนการปรุงอาหารเพราะจะทำลายวิตามินซีได้ค่ะ